Page 25 - Bizbize 10
P. 25
Bizbize Menderes 25
“Düğün Çorbası
YAPILIŞI:
Eti yağda arkalı önlü mühürleyelim.
Etin bir tarafı kızarmadan diğer tarafını
çevirmeyin.Üzerini geçecek kadar su
ilave edip haşlayalım. Haşlanan eti
didikleyelim, suyunu süzelim.
MALZEMELER: Ayrı bir kapta 1 yumurta sarısı, un ve
limon suyunu karıştırıp et suyuna ilave
* 4-5 parça kuzu gerdan
* 1,5 yemek kaşığı un edelim. Kıvamına göre gerekirse su
* Yarım iri limon suyu ilavesi yapabilirsiniz. Çorba kıvam alınca
* Eti mühürlemek için etleri ilave edelim ve kısa bir süre daha
sadeyağ yoksa sıvıyağ kaynatalım ve ocaktan alalım.
* 1 yumurta sarısı Arzu ederseniz üzerine yağ Nevsin AVDAN nevsinavdan
yapabilirsiniz. İnfluencer
MALZEMELER:
“Manolya Tatlısı * 200 gr Kültür mantarı
“Mantar * 200 gr Kestane mantarı
* 1 adet piyazlık doğranmış soğan
Graten * 1 küp doğranmış kapya biberi
YAPILIŞI: * 1-2 diş sarımsak rendesi
Uygun bir tencerede süt, * 1 çay kaşığı karabiber
un, mısır nişastası, * 2-3 adet cheery domates
şeker, yumurta sarısı, * Zeytin yağı * Tuz
muhallebi kıvamında BEŞAMELİ SOSU İÇİN
pişiriyoruz. 1 paket
beyaz çikolata ile vanilya * 1,5 yk un
ilave edilerek * 2,5 sb süt
karıştırıyoruz ve * 1 çay kaşığı karabiber
soğumaya bırakıyoruz. * 1 çay kaşığı muskat rendesi
Muhallebiyi, ara ara * Tuz
kabuk bağlamaması için * 2 yk zeytinyağı
karıştırıyoruz. Soğuyan * 100-150 gr kaşar rendesi
muhallebiye yarım paket YAPILIŞI:
kremayı ilave ederek, 5
dakika kadar çırpıyoruz. Mantarların temizleyip dilimliyoruz. Birkaç tanesini
MALZEMELER: Rondodan geçirdiğimiz üzerine yerleştirmek için kenara ayırıyoruz. Geniş bir
bisküvileri cam kaselerin tavaya ilk önce sıvıyağ koymadan dilimlediğimiz
* 7 sb süt içine 1,5 yemek kaşığı mantarları alıyoruz. Mantarlar suyunu çektiğinde sıvı
* 1 sb un (bardak 200 ml) kadar pay ediyoruz. yağı ilave ederek kavurmaya devam ediyoruz. Piyazlık
* 1 yk dolu mısır nişastası Ortadan ikiye doğranmış kuru soğan, sarımsak rendesi ve biberi ilave
* 1 sb şeker böldüğümüz çilekleri ediyoruz. Tuz ve karabiberini ekleyip kavurma işlemini
* 2 yumurta sarısı kaselerin alt kısmına tamamlıyoruz.
* 1 paket vanilya yerleştiriyoruz. Çileklerin Beşamel sosu hazırlıyoruz. Unu yakmadan 5 dakika kadar
* 60 gr beyaz çikolata üzerine muhallebiyi kavurup, 2,5 su bardağı kadar süt ilave ediyoruz ve un
* 100 ml. krema (200 yerleştiriyoruz. Tekrar topaklanmadan hızlıca karıştırıyoruz. Karabiber tuz ve
ml.paketin yarısı). bisküvi tozu ve çilekle muskat rendesi ile Beşamel sosumuz hazır olmuş oluyor.
* 1 paket Burçak bisküvisi birlikte süslüyoruz. Bu Mantarı fırın kabımıza yayarak, üzerine beşamel sosu
* 1 küçük paket cici malzemelerle 8 kavanoz döküyoruz. Üzerine kaşar peyniri rendesi ve küçük
bebenin yarısı Manolya çıkıyor. Ayet cheery domates dilimliyoruz. Önceden ısıtılmış, sadece
500 gr Çilek olsun üst ızgara açık olarak 200° fırında kaşar peynirinin üzeri
kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Ayet olsun
