Page 38 - Biz Bize Dergisi

38

Döküm tencerede ekmek
nasıl yapılır?

Zorunlu olmadıkça dışarı
çıkmamamız gereken bu
günlerde, evlerinizde çok
pratik ve kolay bir şekilde
hazırlayabileceğiniz bir ekmek
tarini sizlerle paylaşıyorum.

Malzemeler;

4 su bardağı un
“Ev Yapımı (250 ml bardak)
1 ,5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
yarım paket yaş maya
Ekmek Hamuru toparlamak için en
son 1 yemek kaşığı zeytinyağ
YAPILIŞI: .
. Nevsin AVDAN
Bir yoğurma kabına suyu ve mayayı koyup kaşıkla karıştırın. Food Blogger
yavaş yavaş unu ve tuzu ekleyip hamuru yoğurun
en son üzerine bir yemek kaşığı kadar zeytinyağ ekleyip toparlayın hamuru.
Üzerini kapatıp 1 saat mayalanmasını sağlayın.
Mayalanan hamuru tezgaha alıp videoda olduğu gibi hamuru katlaya katlaya LEZZETLİ
toparlayın
demir döküm tencereye bolca un serpip hamuru içine yerleştirin kapağı
kapalı olarak yarım saat mayalandırın ve üzerine un serpip bir bıçak ile tek TARİFLER
derin bir çizik atın önceden ısıtılmış alt üst ayarda 250 derece fırında önce
20 dakika kapağı kapalı pişirin sonra kapağını açıp fırını 200 dereceye
düşürüp 15 dakikada üzeri kızarana kadar pişirin.
Not: Fırına küçük bir kase ile su koyalım. Ekmeğimizi fırının en alt rafında
“Havuçlu
pişirelim. Ayet olsun.

MALZEMELER: YAPILIŞI:
Kremalı Kek
3 yumurta Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz,
1 sb şeker sırasıyla yağ, süt, vanilya, tarçın,
1 sb nın 4/3 ü sıvı yağ ceviz, havuç, en son unu ve kabartma
1 sb nın 4/3 ü süt tozunu ilave edip karıştırıyoruz, büyük
1 tk tarçın boy borcama döküp 180° derecede
1 paket vanilya pişiriyoruz. Fırından çıkartıp ılımaya
1 paket kabartma tozu bırakıyoruz, üzerine 1 sb süt
2 sb + çeyrek sb un döküyoruz. Kremayı tereyağı hariç
2 orta boy rendelenmiş bütün malzemeleri karıştırıp, muhallebi
havuç kıvamına gelene kadar karıştırarak
Yarım sb ceviz. pişiriyoruz. Ocaktan alıp tereyağını
Kekin üzerine 1 sb süt ilave ediyoruz. Karıştırarak biraz
Kreması için 1 litre süt soğutuyoruz (kabuk tutmaması için)
3 yk dolusu un kekin üzerine yayıyoruz. Ilıyınca
1 yumurta sarısı buzdolabında soğumaya bırakıyoruz.
5 yk şeker Üzerine isteğe bağlı tarçın serperek
1 tatlı kaşığı tereyağı servis ediyoruz.
1 paket vanilya